Long Island Iced Tea er en stærk, frisk og overraskende letdrikkelig cocktail med vodka, gin, rom, tequila, appelsinlikør, citrus og et lille top cola. Hvis du vil blande den rigtigt derhjemme, handler det især om præcise mål, masser af is og ikke for meget cola.
Kort opskrift: 15 ml vodka, 15 ml gin, 15 ml hvid rom, 15 ml tequila, 15 ml Cointreau eller triple sec, 25 ml friskpresset citronsaft, 30 ml sukkersirup, toppes med cola. Serveres i et højt highball- eller Collins-glas fyldt med is og pyntes med en skive citron. Den officielle IBA-version bruger netop små mål af hver spiritus, citronsaft, sukkersirup og cola på toppen. ([iba-world.com](https://iba-world.com/iba-cocktail/long-island-iced-tea/?utm_source=openai))
Sådan smager Long Island Iced Tea
Smagen er mere balanceret, end ingredienslisten får den til at lyde. Du får frisk syre fra citron, let sødme fra sirup og appelsinlikør, og colaen runder drinken af med farve og den klassiske “iced tea”-fornemmelse. Når forholdet sidder korrekt, smager den ikke af fem forskellige flasker på én gang, men af én samlet cocktail. ([iba-world.com](https://iba-world.com/iba-cocktail/long-island-iced-tea/?utm_source=openai))
Hvor stærk er den?
Den er stærkere end mange gæster forventer. Long Island Iced Tea indeholder flere typer spiritus, og selv om mængden af hver enkelt er lille, bliver den samlede alkoholmængde høj. Derfor fungerer den bedst som en drink, man serverer med tydelig forventningsafstemning til hjemmefest, især hvis gæsterne normalt drikker sødere cocktails. ([iba-world.com](https://iba-world.com/iba-cocktail/long-island-iced-tea/?utm_source=openai))
Typiske fejl der ødelægger drinken
- For meget cola: Colaen skal toppe drinken, ikke overtage den.
- Sløsede mål: Bare lidt for meget af én flaske skubber balancen.
- For lidt is: Et næsten fyldt glas med is giver bedre fortynding og koldere servering.
- Flad citrus: Friskpresset citron gør en tydelig forskel i en drink med så mange spiritustoner. ([liquor.com](https://www.liquor.com/recipes/long-island-iced-tea/?utm_source=openai))
- Billige, hårde spiritusser: Du behøver ikke premium på alt, men meget skarpe flasker gør drinken sprittet og kantet.
Serveringstips til hjemmefest
- Fyld glasset helt op med is, før du hælder noget i.
- Pres citron samme dag i stedet for at bruge færdig citronsaft.
- Hav målebæger klar, så alle drinks bliver ens.
- Fortæl gæsterne, at den er stærkere end den smager.
- Server den som første drink på aftenen eller som en sen festdrink, ikke som noget man drikker hurtigt.
Til større fester er det smart at stille spiritus og citrus klar på forhånd og først toppe med cola lige før servering. Så holder du både brus og balance bedre i glasset.
Pitcher-version til fest
Skal du lave Long Island Iced Tea til flere på én gang, så bland spiritus, citronsaft og sukkersirup i en kande på forhånd og opbevar den kold. Hæld derefter over is i enkelte glas og top hvert glas med cola. Det giver en friskere drink end at hælde cola direkte i hele kanden, hvor brusen hurtigt forsvinder.
Som tommelfingerregel kan du gange enkeltopskriften op med antallet af glas, men stadig toppe individuelt. Til 8 drinks svarer det til 120 ml vodka, 120 ml gin, 120 ml hvid rom, 120 ml tequila, 120 ml appelsinlikør, 200 ml citronsaft og 240 ml sukkersirup, mens cola tilsættes i hvert glas til sidst.
Alkoholfri version i kort form
Vil du lave en alkoholfri version, så gå ikke efter at kopiere styrken, men den friske, mørke og citrusprægede stil. Brug iste eller alkoholfri cola som base, tilsæt citron og lidt sirup, og servér den i samme type glas med masser af is og citron som pynt. Hold den enkel, så den stadig føles som en festdrink og ikke bare sodavand.
Hvis du kan lide Long Island Iced Tea
Er du til stærke og festvenlige drinks, kan du også prøve Jungle Juice drink opskrift, mængder og den bedste bowle til fest, Vodka Red Bull: opskrift, forhold og servering eller Jägerbomb: opskrift, forhold og sådan serverer du den iskold. Vil du have noget sødere og mere tropisk, så kig på Piña Colada eller Strawberry Daiquiri. Du kan også Se flere drinks til festen.
Skal du servere Long Island Iced Tea til din næste fest, så start med én korrekt opmålt version i et stort glas med masser af is. Når balancen sidder der, er den nem at gentage til resten af selskabet.
