Long Island Iced Tea er en af de mest ikoniske cocktails overhovedet. På trods af navnet indeholder den ingen te, men en kombination af flere forskellige spiritusser, som tilsammen giver en smag og farve, der minder om iste. Det er en kraftig cocktail, der ofte undervurderes.
Ingredienser
- 2 cl vodka
- 2 cl gin
- 2 cl hvid rom
- 2 cl tequila
- 2 cl Triple Sec
- 2 cl friskpresset citronsaft
- Cola (til topping)
- Isterninger
- Citronskive til pynt (valgfrit)
Sådan laver du en Long Island Iced Tea
- Fyld et highball-glas med isterninger.
- Hæld vodka, gin, rom, tequila og Triple Sec i glasset.
- Tilsæt citronsaft.
- Top op med cola, indtil drinken får sin karakteristiske iste-farve.
- Rør let rundt og pynt evt. med citronskive.
Tips til den bedste Long Island Iced Tea
- Mål præcist: For meget af én spiritus kan ødelægge balancen.
- Brug rigeligt med is: Det dæmper styrken og holder drinken kold.
- Vælg neutral spiritus: Billig eller kraftig smag kan dominere for meget.
- Undgå at gøre den for sød: Colaen skal kun give farve og let sødme.
Variationer
- Long Beach Iced Tea: Erstat cola med tranebærjuice.
- Tokyo Iced Tea: Tilsæt lidt Midori for grøn farve.
- Texas Tea: Tilsæt bourbon for ekstra styrke.
- Alkoholfri Iced Tea: Lav en “mocktail” med iste og citrus.
Servering og anledning
Long Island Iced Tea serveres typisk som aften-cocktail eller til fester, hvor gæsterne er klar over, at drinken er stærkere end den smager. Den er populær på barer, klubber og til private fester.
FAQ
Hvor stærk er en Long Island Iced Tea?
Den indeholder typisk omkring 10 cl spiritus i alt, hvilket gør den væsentligt stærkere end de fleste cocktails.
Smager den af te?
Nej, navnet kommer udelukkende fra farven og den let bitre/søde balance.
Kan den laves i kande?
Ja, men vær forsigtig - den er nem at drikke og kan hurtigt blive for kraftig.
