Bramble er en moderne klassiker fra 1980’erne, kendt for sin friske balance mellem gin, citronsaft og brombærlikør. Den serveres typisk over knust is, hvor brombærlikøren langsomt flyder ned og skaber et flot farvespil i glasset.
Ingredienser
- 4 cl gin
- 2 cl friskpresset citronsaft
- 1,5-2 cl sukkersirup
- 1,5-2 cl brombærlikør (crème de mûre)
- Knust is
- Brombær eller citronskal til pynt (valgfrit)
Sådan laver du en Bramble
- Fyld et lowball-glas helt op med knust is.
- Shake gin, citronsaft og sukkersirup kort med is.
- Si blandingen over den knuste is.
- Hæld brombærlikør langsomt over toppen.
- Pynt evt. med brombær eller citronskal og server.
Tips til den bedste Bramble
- Frisk citron er afgørende: Giver den rette syre og friskhed.
- Knust is: Er en del af oplevelsen og holder drinken iskold.
- Justér sødmen: Brombærlikør varierer i sødme - smag til.
- Hæld likøren til sidst: For det klassiske “bramble”-look.
Variationer
- Raspberry Bramble: Brug hindbærlikør i stedet for brombær.
- Vodka Bramble: Erstat gin med vodka for en mere neutral base.
- Frozen Bramble: Blend ingredienserne med is.
- Alkoholfri Bramble: Brug brombærsirup og alkoholfri gin.
Servering og anledning
Bramble egner sig perfekt som aperitif, til sommerfester og mere elegante arrangementer. Den er frisk og let, men har samtidig dybde fra brombærrene.
FAQ
Er Bramble meget sød?
Nej, den er balanceret. Citronsaft holder sødmen fra sirup og likør i skak.
Hvilken gin er bedst?
En klassisk dry gin fungerer bedst, da den giver plads til brombær og citrus.
Skal den shakes?
Ja, basen shakes kort for at blive kold og ensartet, mens brombærlikøren tilsættes til sidst.
