Aperol Spritz er en klassisk italiensk aperitif, der er kendt for sin friske, let bitre smag og karakteristiske orange farve. Den er lavere i alkohol end mange cocktails og derfor ideel som velkomstdrink eller som en let sommerdrink.
Ingredienser
- 6 cl Aperol
- 9 cl prosecco
- 3 cl danskvand
- Isterninger
- Appelsinskive til pynt
Sådan laver du en Aperol Spritz
- Fyld et stort vinglas med isterninger.
- Hæld prosecco i glasset først.
- Tilsæt Aperol.
- Top med danskvand.
- Rør forsigtigt rundt og pynt med en appelsinskive.
Tips til den bedste Aperol Spritz
- Prosecco først: Det bevarer boblerne bedre.
- Brug rigeligt med is: Glasset skal være godt fyldt.
- Ikke for sød: Undgå ekstra sukker - Aperol har sødme nok.
- Server med det samme: Den er bedst helt frisk og sprød.
Variationer
- Campari Spritz: Erstat Aperol med Campari for en mere bitter smag.
- Limoncello Spritz: Brug limoncello for en mere citrus-sød version.
- Aperol Spritz med cava: Brug cava i stedet for prosecco.
- Alkoholfri Spritz: Brug alkoholfri aperitif og mousserende vin.
Servering og anledning
Aperol Spritz serveres typisk som velkomstdrink, til sommerfester, havefester og sociale arrangementer. Den passer godt til lette snacks og fungerer som en afslappet start på aftenen.
FAQ
Hvor stærk er en Aperol Spritz?
Den har en relativt lav alkoholprocent sammenlignet med mange cocktails, hvilket gør den let at drikke.
Skal man bruge danskvand?
Ja, en smule danskvand giver friskhed og balance, men mængden kan justeres efter smag.
Hvilket glas er bedst?
Et stort vinglas er ideelt, da det giver plads til is og bevarer aromaerne.