Vodka Sour er en klassisk sour-cocktail, hvor vodka kombineres med frisk citronsaft og sødme. Resultatet er en ren, balanceret drink, der er mindre parfumeret end mange andre cocktails og derfor appellerer bredt.
Ingredienser
- 5 cl vodka
- 3 cl friskpresset citronsaft
- 2 cl sukkersirup
- 1 æggehvide (valgfrit, for skum)
- Isterninger
- Citronskal eller cocktailkirsebær til pynt (valgfrit)
Sådan laver du en Vodka Sour
- Kom vodka, citronsaft, sukkersirup og evt. æggehvide i en shaker.
- Dry shake (uden is) i 10 sekunder, hvis du bruger æggehvide.
- Tilsæt isterninger og shake igen i 10-15 sekunder.
- Si op i et lowball-glas med is eller et coupe-glas uden is.
- Pynt evt. med citronskal eller kirsebær og server.
Tips til den bedste Vodka Sour
- Frisk citron er afgørende: Færdig juice giver en fladere smag.
- Balancér sødmen: Smag til - citroner varierer i syre.
- Æggehvide er valgfri: Giver flot skum og blødere mundfornemmelse.
- Kold servering: Sour-cocktails fungerer bedst helt kolde.
Variationer
- Vodka Sour uden æg: Udelad æggehvide for en mere direkte smag.
- Berry Vodka Sour: Tilsæt 2 cl hindbær- eller jordbærsirup.
- Vodka Lime Sour: Brug lime i stedet for citron.
- Alkoholfri Sour: Brug alkoholfri vodka eller udelad vodka helt.
Servering og anledning
Vodka Sour egner sig godt som aperitif, velkomstdrink eller som et frisk alternativ til sødere cocktails. Den passer både til fest og mere rolige sammenkomster.
FAQ
Er Vodka Sour meget sur?
Den er frisk og syrlig, men balanceres af sukkersirup. Sødmen kan nemt justeres.
Skal man bruge æggehvide?
Nej, det er helt valgfrit. Æggehvide giver skum og blødere tekstur, men ændrer ikke smagen markant.
Hvilken vodka er bedst?
En neutral vodka er ideel, så citrus og balance er i fokus.
